El gobierno libera el precio de la yerba y el pan a partir del lunes

El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), que hasta el 31 de marzo tenía la responsabilidad de fijar los precios de la yerba mate, perdió esa autoridad debido a un nuevo decreto impulsado por el presidente Javier Milei.

A partir del 1 de abril, los productores decidirán si aceptan el precio establecido o no, quedando desregulado el precio de la yerba mate.

Desde el INYM, se advierte que este cambio puede perjudicar al pequeño productor, ya que el precio está vinculado al volumen de los stocks de yerba canchada que mantienen las industrias. Si las reservas son altas, el precio tiende a disminuir debido a la menor urgencia de compra.

En cuanto a la situación del INYM, que carece de presidente desde diciembre pasado, los directores que abogan por la regulación anticipan que el impacto negativo en los pequeños productores no se sentirá de inmediato. Sin embargo, proyectan que para agosto, cuando las industrias hayan recompuesto sus stocks de yerba canchada, la presión se intensificará.

La producción de hoja verde en los primeros meses de este año alcanzó su nivel máximo en cuatro años, con 55 millones de kilos, según datos del INYM. Aunque típicamente los stocks tienen una duración de 8 a 9 meses, en ocasiones llegaron a los 12 meses, equivalente al abastecimiento del mercado interno.

Esta desregulación no se limita solo a la materia prima, sino que también impacta en la presión sobre las industrias para abastecer las góndolas con yerba a precios accesibles. Durante años, las empresas tuvieron que ofrecer productos a precios controlados por el gobierno.

Por otra parte, el Gobierno también dará a conocer esta semana el fin del fideicomiso del trigo, creado durante la gestión de Alberto Fernández. Este fondo había sido creado para estabilizar los precios, en especial del pan, según la administración de Fernández. Consistía en subsidiar a las empresas, a los molinos.

En total, en los primeros nueve meses de 2023, los 29 fondos fiduciarios que analiza el Gobierno tenían previstos ingresos por casi $1,5 billones y gastos por poco más de $1 billón, según datos de la Oficina Nacional de Presupuesto del Ministerio de Economía.

Todos los fondos del fideicomiso estuvieron dirigidos a subsidiar la bolsa de harina 000 común de 25 kilos, utilizada por las panaderías para hacer pan y para la segunda industrialización.

Si bien el fideicomiso recibió críticas del sector, logró mantener el precio del pan por debajo de la inflación. La pregunta es: ¿Aumentará a partir de ahora el precio del pan?