El mate, un lujo argentino: ¿por qué la yerba está tan cara?
En Argentina, los precios están por las nubes, y tomar mate se ha convertido en un lujo.
Tomar mate, una de las tradiciones más arraigadas en Argentina, se ha vuelto un lujo que muchos comienzan a reconsiderar. ¿La razón? El precio de la yerba mate, que ha experimentado un aumento alarmante en los últimos meses, superando incluso la inflación de alimentos.
AUMENTOS DESCONTROLADOS
Según un estudio de la UADE, tras la desregulación del sector, el precio de la yerba mate subió un 35,3% en solo dos meses. Para dar un ejemplo claro: un paquete de un kilo que en abril se vendía a $3.400, a finales de junio ya costaba $4.700. Esto significa que el incremento fue mucho mayor que la inflación de alimentos acumulada en el mismo período, que alcanzó el 14,4%.
EL IMPACTO DE LAS POLÍTICAS GUBERNAMENTALES
Hasta marzo de este año, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) regulaba los precios, garantizando que los productores pudieran cubrir sus costos y obtener un margen de ganancia. Sin embargo, tras la eliminación del INYM bajo la actual administración, la situación cambió drásticamente. Las industrias en las "fases intermedias" de la producción debieron pagar más por la materia prima, lo que se trasladó a un aumento en los precios de los paquetes de yerba.
IMPORTACIONES Y MERCADO INTERNO
La apertura de importaciones de yerba mate de países como Uruguay y Paraguay no alivió la situación. Aunque se esperaban precios más bajos, los productos importados no impactaron significativamente en los precios de la yerba elaborada en Argentina. De hecho, en las góndolas, un paquete de medio kilo de yerba argentina costaba $2.300, un valor similar al de la yerba paraguaya, mientras que la uruguaya se vendía a $4.500, casi un 96% más cara.
CAÍDA EN EL CONSUMO Y CAMBIO DE MARCAS
A pesar de la gran tradición del mate, el consumo ha disminuido un 6% en los primeros seis meses del año. La situación se agrava con la tendencia de los consumidores a optar por marcas más económicas, dejando de lado las tradicionales. Un claro indicio de cómo el aumento de precios está afectando el bolsillo de los argentinos.
UNA INDUSTRIA EN CRISIS
Mientras la producción de yerba mate ha alcanzado niveles récord, la eliminación del INYM y la apertura de importaciones han dejado a los pequeños productores en una situación crítica. Hoy, el precio que reciben es hasta cinco veces menor que el valor de la yerba en las góndolas, lo que está llevando a muchos al borde del colapso económico.
El futuro del mate, un símbolo de la cultura argentina, está en juego. Mientras el precio de la yerba sigue subiendo, más argentinos podrían verse obligados a reducir su consumo o buscar alternativas más baratas. Lo que antes era un ritual cotidiano, podría convertirse en un lujo al alcance de pocos.
Macc Alister, campeón del mundo y un profesional del mate